(蛋今年好貴......不能做蛋糕Q_Q)
所以正式決定了新網誌的名稱， 裡面有嘉義、逢甲、台中等的美食紀錄w
可能會有本人的作品實錄........
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提到嘉義，好像很多人都會直接聯想到雞肉飯、方塊酥，自從林x明沙鍋魚頭竄紅之後，現在中正路上的林氏也變成嘉義的代名詞。 不過，嘉義可不只是這樣，隱藏於巷弄的美食真的很多，而且幾乎是銅板價。
廢話不多說，開始介紹了。
一日之計在於晨，從這句話可以知道最重要的是早餐了。
早餐要吃什麼呢?
中式早餐:
食X玩家曾經說過，嘉義有三餅，那到底是哪三餅呢?
這三家的際遇各不相同。
1.阿焜早點:關於這家店啊!!!老闆娘是多年的老鄰居，順便兼職我媽跟隔壁種花種到我家水泥地上的鄰居吵架的戰友。在還沒爆紅之前，C/P值非常高。店內人手原本不多，爆紅之後，有些客人會以高水準去要求服務品質，譬如餅都裝袋了，看見有新出爐的同類款項，要求重裝。(時間只差5分鐘)，雖然蔥餅的蔥花有偶爾不均勻的現象，但麵皮烤得焦香酥脆，也是別有風味。大餅雖然與蔥餅相比，表現較為普通。不過內部的麵體鬆軟，有時買杯豆漿，互相陪襯，也不錯。(蔥餅搶超快，本人又沒有耐性等下一盤，都買大餅代替XD)，其實他們家更值得推薦的是在平日下午開賣的水煎包和煎餃，這些也是他們自己製作的，水煎包的內餡是高麗菜和青蔥及一些肉末混搭而成，當成下午茶點心超級讚><
(地址嘉義市仁愛路跟光彩街口，斜對面是小七及嘉年華戲院)
2. 早安早點:這家燒餅超級超級推，是非常非常眷村味道的口感，而且還有窯拷!!!超級特別的，加蛋也只要5元，另外也有鹹甜口味酥餅(鹹口味是蘿蔔絲，甜口味是花生)可以選擇，喜歡韭菜盒子的朋友來嘉義可以參考這裡的品項，韭菜超級多!!!非常香(寫文的人小時後是韭菜盒子控...有加冬粉更棒>///<)，不過鹹口味的酥餅可能調味稍淡，口味比較重的人可能要斟酌一下w
這家常常搬家，最初是在民國路的眷村聚落上，現在搬到這個地址
(嘉義市延平街615號)
3.山東大餅(本來是東門町大餅)，這家的大餅其實超級棒，應該是嘉義之冠，麵體非常紮實，如果切成剖面，是一層一層非常緊密的近似螺旋狀的型態，然後灑滿了白芝麻及胡椒粉，調味非常簡單 (阿焜早點的大餅，偏向鬆軟，吃久很像蛋糕)，這裡則是每一口都帶有嚼勁，更具有眷村味道，但胡椒粉中混有花椒，口感微麻。
(嘉義市建成街4號小攤販)
另外習慣吃米糕、碗粿、飯團、米粉湯當早餐的朋友們，嘉義市也不會讓你失望唷!!!(其實就只是欠宣傳啊!!!!!!不然哪會輸台南Q_Q)
忠孝路無名米糕，他是一個神龍見首不見尾的隱藏店家，如果你執意要找他，可能還找不到，他真的很隱密，但是其聲勢已經也有要成為嘉義新代名詞的現象(延平街有彩蛋版，更難找，不過更好吃)，現在搬到新家，民權路238號。他的米糕和碗粿，其實比在地老牌的華南 更加便宜又大碗，料多又實在><
飯團:
1.早上在文化路郵局前有一行動攤車，是嘉義市少見口味健康又多元的飯團(讓我媽鑑定為養生的就不推薦了...(抖)，是目前人氣竄升很快的飯團唷!!!（貼心小提醒:喜歡吃壽司的朋友，千萬不要錯過文化路郵局，便宜又有質感的壽司每天下午六點於此和你見面。)
2.浩子的家:這不是浩角翔起的那個浩子，是嘉義一間專賣飯糰的小店。價格雖在嘉義長大，被有學生天堂之稱的逢甲養了四年的本女子眼中初看小貴($35~$40)，但是其份量真的很大，是可以讓你早餐吃了一路撐到中午的類型，甚至你可以當做午餐來吃了。非傳統口味的飯糰可以自選配料，大概5樣，料很多><(敢吃辣的可以選辣椒，大推)，另有紫米可以選擇。
(地址:嘉義市民權路，三禾火雞肉飯旁邊)
3.文化路北榮街交叉口飯團:專賣傳統飯團，是讓我最為想念的飯團。有滷蛋(飯糰就是要有滷蛋)，然後搭上酸菜和油條就是很棒啊!!但他們的油條不太脆，對某些人的口味可能不太適合(另一方面來看，這種油條比較健康)，份量也不小，價錢集中在$35元。
4.米粉湯:俗名台北米粉湯，將米粉切成一小段會伴著油豆腐一起煮，是嘉義很少見的煮法。但位置較偏離市區，要從忠孝路轉進寶健街(往監理站)，大路口(消防隊)右轉之後的五歩路附近。(近嘉義基督教醫院)
5.東市場牛肉湯、米糕:東市場是一個觀光客大概很難找到的地方，要找到這家正名為王家牛肉湯的店可能是更困難的事。本人常常順道去那裡餵食流浪貓(順便被流浪狗嚇)，要找到某家超好吃的素食，都是一件很艱辛的事....(遭巴)，正式地址是嘉義東市場飲食區13號。這家店裡面最有名的是他的牛雜湯，裡面有牛肚、牛筋、牛腰、牛肉等配料。內臟已經完整地去除腥味、湯頭以純牛骨去熬，而牛肉來源是現宰的本土牛。
基本上， 東市場有很多寶藏，只是內部盤根錯節，分成好多區域，問在地人比較清楚W
西式早餐:
什麼弘爺、美而美那些都不談了，也不要聽信什麼讒言去吃微風(新榮路上)，那是嘉義本地人平日趕上班上課而求其次的事物。
1.舊酒廠對面的志光補習班旁有一台小攤車(其實沿路上有很多台，每台各有驚奇)，如果夠幸運，或者你剛好看到有蛋餅的餅皮是紅色的，或綠色的，就大大方方的去買他們的蛋餅吧!!超級棒>/< 名為王記精緻早點，不過前提是你要找得到他Q_Q
紅色的餅皮是火龍果下去打成汁，混入粉漿中的，綠色的則是蔬菜口味的餅皮。(聽說珍奇版是黑色餅皮，芝麻口味W)，除了你所點的口味以外，老闆還會加入豆芽菜和青江菜當配料，一份平均價格是在30元上下，另外很推鐵板麵，超級大碗，只要35元大洋。
2.成仁街蛋餅:這是曾經讓我一個寒假爆肥5公斤的元兇。但是他真的很好吃，超級美味，活在夜市附近這麼久，什麼明倫蛋餅都沒有讓我這麼懷念!!他的蛋餅，其實是用麵糊下去煎，在麵糊中間放入大量的蔥花肉末餡(真的很多)，麵糊本身快熟成的時候，再倒入蛋汁去煎，讓蛋附著在餅皮上，屬於傳統的厚片蛋餅，嘉義僅此一家。趁熱吃，可以吃到餅皮的酥脆，蔥花和肉彼此托襯的滋味，淋上特調的醬料，真的是人間美味。聽起來很單純，可是卻是一家讓人會懷念的蛋餅啊!!! 建議店內食用，順便點一杯混有冰沙升級為綜合版的米漿，是一大人生享受。 (但請不要每天吃，我真的爆肥5公斤。)
地址:嘉義市成仁街38號 (成仁街及民族路交叉口)
3.新生早點:這家與因食x玩家爆紅的蔡阿姨早點距離很近，幾乎是在隔壁而已。
但這家的推薦度在後期已經大幅竄升蔡阿姨早點(但還是各有支持者)，最值得推薦的是招牌峰炸燒(饅頭燒)及蛋餅，以及炸豬排二吃。
峰炸燒:是從饅頭中間劃開，夾進生菜(有萵苣、番茄)、荷包蛋，和你所點選的食材(eg.培根、豬肉)，饅頭有微微烤過，稍稍酥脆的口感，搭上特殊的醬汁，看似平凡，卻已成為來嘉義觀光必吃的一道小吃。
蛋餅:粉漿式的餅皮包裹滿滿的蔬菜絲及各種口味的肉類，不小的份量，便宜的價錢，以及怕油膩貼心擺盤的泡菜(小提醒;想要吃泡菜記得要先跟老闆說，不然不會先放)，亮點在於旁邊的泡菜，如果是點肉類口味的蛋餅真的有畫龍點睛的作用。
炸豬排二吃;一種吃法是單純的豬排，旁邊配上高麗菜絲及一球馬鈴薯泥。
一種是兩片土司夾著豬排，中間以馬鈴薯沙拉當作配料，兩者皆有風味。
地址:嘉義市長榮街252-1號
4. 桔吉力早餐店:據說已經在ptt爆紅，主廚拼盤纇的早餐已經超越逢甲某文華路上早午餐的水準，而且價格是逢甲的『一半』!!!下圖所示是紅酒雞肉，這樣一盤價格只有$79........真的非常划算。炸物不會過油是他的優點，而且還有超級豐盛的沙拉更是加分>< (而逢甲某陽台.......)
這裡的蛋餅也有起司杏鮑菇的口味，在嘉義應該算是首創。但價錢小小的貴，逢甲同樣口味大概30 。大推主廚拼盤系列。
缺點是這家爆紅之後....已經人滿為患，除非很早就去那站崗，不然都要排很久= =
地址;嘉義市仁愛路344號(週日公休)
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